無土栽培（soilless culture）是指不用土壤而用基質(珍珠巖、蛭石、草炭等)固定植株，以營養液灌溉提供作物養分需求的栽培方法。由于無土栽培可人工創造良好的根際環境以取代土壤環境，有效防止土壤連作病害及土壤鹽分積累造成的生理障礙，而且可實現非耕地（如戈壁、沙漠、鹽堿地等）的高效利用和滿足陽臺、樓頂等都市農業的需求；同時，根據作物不同生育階段對各礦質養分需求的不同更換營養液配方，使營養供給充分滿足作物對礦質營養、水分、氣體等環境條件的需要，栽培用的基本材料又可以循環利用，因此具有節水、省肥、環保、高效、優質等特點

戈壁灘種植葡萄

中國農業科學院果樹研究所經過多年科研攻關，使中國成為世界上第一個葡萄無土栽培取得成功的國家。在對葡萄礦質營養年吸收運轉規律研究的基礎上，研發出配套無土栽培設備與裝置，篩選出設施無土栽培適宜品種（87-1 和京蜜最佳，其次是夏黑和金手指），研制出無土栽培營養液，制定出葡萄無土栽培技術規程。

一、適于葡萄無土栽培的部分優良品種。

1.87-1

87-1葡萄

   歐亞種。從遼寧省鞍山市郊區發現，玫瑰香早熟芽變。果穗圓錐形，平均穗質量600 克，最大穗質量800克；果粒短橢圓形，著生中密，平均粒質量5.5 克，最大8克；果皮紫黑色，果肉硬而脆，汁中多味甜，可溶性固形物含量13%～14%，有濃玫瑰香味，品質佳。北京地區8月上旬漿果完全成熟。生長勢強，抗病、適應性強。控制產量在每畝1 500～1 700 千克。適于干旱半干旱地區栽培，其他地區宜避雨栽培，非常適合設施冬春促早栽培和秋促早栽培。

2.京蜜

京蜜葡萄

   歐亞種。中國科學院植物研究所用京秀為母本、香妃為父本雜交育成的極早熟品種。果穗圓錐形，平均穗質量373.7 克，最大617.0 克；果粒著生緊密，扁圓形或近圓形，黃綠色，平均粒質量7.0 克，最大11.0 克；果皮薄，果肉脆，有2~4 粒種子，可溶性固形物含量17.0%～20.2%，味甜，有玫瑰香味，肉質細膩，品質上等。北京地區4 月上旬萌芽，5 月下旬開花，7 月下旬果實充分成熟，成熟后延遲采收45 天不掉粒，不裂果。抗病性強。適宜北京、河北、山東、遼寧、新疆等地露地栽培，多雨潮濕地區避雨栽培。

3.金手指

金手指葡萄

   歐美雜種。日本1982 年雜交育成，1993 年登記注冊，是日本“五指”中（美人指、少女指、嬰兒指、長指、金手指）唯一的歐美雜交種。果穗中等大，長圓錐形，著粒松緊適度，平均穗質量445 克，最大980 克，果粒長橢圓形至長形，略彎曲，黃白色，平均粒質量7.5 克，最大可達10 克。每果含種子0～3 粒，多為1～2 粒，有癟籽，無小青粒，果粉厚，極美觀，果皮薄，可剝離，可以帶皮吃。可溶性固形物含量18%～23%，最高達28.3%，有濃郁的冰糖味和牛奶味，品質極上，商品性極高。不易裂果，耐擠壓，耐貯運性好，貨架期長。生長勢中庸偏旺，新梢較直立。始果期早，定植第2 年結果株率90%以上，結實力強，畝產量1 500 千克左右。三年生平均萌芽率85% ，結果枝率98% ，平均每果枝1.8 個果穗。副梢結實力中等。山東平度4 月7 日萌芽，5 月23 日開花，8 月初果實成熟，比巨峰早熟10～15 天，屬中早熟品種。抗寒性強，成熟枝條可耐-18 ℃ 左右的低溫；抗病性與巨峰類似；抗澇性、抗干旱性均強，對土壤、環境要求不嚴格。

4.夏黑

夏黑葡萄

   歐美雜種。日本用巨峰和無核白于1968 年雜交育成，1997 年8 月登錄。果穗圓錐形，部分有雙歧肩，無副穗。平均穗質量415 克，粒質量3～3.5 克。果粒著生緊密，大小整齊。果粒近圓形，紫黑至藍黑色，上色容易，著色快，成熟一致。果皮厚脆，無澀味，果粉厚，果肉硬脆，無核，可溶性固形物含量20%以上，有濃草莓香味。在江蘇張家港地區3 月下旬至4 月上旬萌芽，5 月中下旬開花，7 月中下旬漿果成熟。從萌芽到果實成熟需要100～115 天，此期活動積溫為1 983.2～2 29.7 ℃，屬極早熟品種。植株長勢極強，枝條芽眼萌發力和結果力均強，不裂果，不落粒。該品種是適合設施葡萄促早栽培的極早熟、豐產、抗病力強、耐貯運的優良鮮食無核品種。
 

二、葡萄無土栽培的簡易裝置

葡萄的無土栽培裝置

   無土栽培的簡易裝置主要由營養液的配制和供給、栽培部件、營養液的回流等三部分組成，其中營養液的配制和供給主要由營養液配制與貯存池、混勻泵、供液泵、滴灌管、過濾器、控制器等部件構成，栽培部件主要由栽培槽或盆、樹體支撐等部件構成，營養液的回流主要由回流管等部件構成。

三、盆栽無土栽培的使用

   營養液的使用與上述幼樹和結果樹營養液使用相同，只是營養液循環次數改為1 天3 次。

四、注意事項

   溫度高、水分蒸騰快時酌情縮短營養液循環間隔時間，在營養液使用期內若發現水分損失過快，需適當添加水分，防止營養液濃度過高出現肥害。