甜菜屬于石竹目（Caryophyllales）、藜科（Chenopodiaceae）甜菜屬，又名食用甜菜、菜用甜菜、厚皮菜、紫菠菜，是栽培甜菜的一個變種[1]。原產于歐洲，因其特殊的紅色在全國各地的園林園藝中廣為栽培，除此之外還有很好的營養保健、藥用價值和食用功能。據吳則東等人的報道，紅甜菜的根具有非常豐富的營養，每100g 紅甜菜根的提取液含有175.8kJ 的熱量、1.0g 蛋白質、9.9g 碳水化合物，還含有豐富的維生素、植物素、鐵和葉酸；具有預防治療腫瘤、降血脂、降血壓、抗疲勞、增強免疫力和治療糖尿病的作用；更為突出的是從紅葉甜菜的食用價值來看是一種堿性蔬菜，可糾正人體內酸性環境，有利于體內酸性平衡，近幾年作為火鍋、餃子、湯料和炒菜上的一種食用葉菜得到了廣泛的應用，在促進人民群眾的營養膳食結構、拓寬可食用有機色素葉菜來源上具有十分重要的意義。但是在現階段對于紅葉甜菜僅限于特殊功效、藥理作用、植物色素和園藝栽培方面的研究，而對于紅葉甜菜的葉用蔬菜方面，在北方地區尚缺乏有效的栽培技術。

近年來隨著“設施農牧業+特色林果業”主體生產模式的有效推進，涼州區的日光溫室種植面積達到了2 萬hm2，為有效地利用日光溫室內的種植面積，促進無土栽培技術和觀光農業的發展，進一步提高種植效益，就紅葉甜菜的日光溫室后墻立體栽培進行探討，提出了紅葉甜菜的立體無土栽培技術，為提高紅葉甜菜的種植技術水平提供一定的參考。