無土栽培是根據植物生長發育所需要的各種養分，配制成營養液，讓植物直接吸收利用的一種栽培方式。無土栽培法可以分為五種，即水溶液培養法、砂培養法、培養基培養法、混合培養法和營養膜培養法，其中最常用的是水培法和培養基法。無土栽培不受條件限制，任何地方只要有空氣和水，都可以采用這一技術栽培蔬菜。營養液的營養元素由氮、磷、鉀、鈣、鐵、鎂、硫、硼、鋅、銅、鉬、氯等十多種常量和微量元素組成，它們是以鹽的形式存在的。然而植物吸收養分時，并不是吸收鹽的分子，而是吸收有關的離子。

一、配制營養液的肥料選擇

營養液的成分包括了作物生長所必須的礦質養分，由什么肥料來提供這些養分是配制營養液所首先要考慮的。由于設施栽培的營養供應是通過全價營養液滴灌到基質中，植物根系從基質中吸收水分養分。因此，營養液不能有沉淀，要有合適的酸堿度，各成分間不能發生化學反應。所以，綜合考慮肥料的溶解性、酸堿度、穩定性以及所帶入的副成分、價格等因素，確定氮源以尿素、硝酸鈣為主，硝酸鉀為補充。磷源以磷酸二氫鉀、磷酸為宜。鉀源以硫酸鉀為主，硝酸鉀補充。鈣由硝酸鈣提供，鎂源為硫酸鎂，鐵源為螯合鐵，如edta-fe，dtpa-fe，edthha-fe等。銅、鋅、錳、硼、鉬、氯化學性質較穩定，其中銅、鋅、錳的硫酸鹽溶解性好，且硫也為植物所需，一般用硫酸鹽。硼用硼砂，鉬用鉬酸銨。氯的需要量很少，水源中的氯基本上已夠用。

常見幾種蔬菜無土栽培營養液配方

在制作無土栽培營養液時，不同的作物需要的肥料條件不同，進而營養液配方也有所不同。下面列舉幾種營養液配方，可按需求選擇配方使用或作為參考。

1.園藝均衡營養液配方（用量單位mg/L）

硝酸鈣950，硝酸鉀810，硫酸鎂500，磷酸二氫銨155，EDTA鐵鈉鹽15-25，硼酸3，硫酸錳2，硫酸鋅0.22，硫酸銅0.05，鉬酸鈉或鉬酸銨0.02。

2.番茄營養液配方（用量單位mg/L）

配方一：硝酸鈣1216，硝酸銨42.1，磷酸二氫鉀208，硫酸鉀393，硝酸鉀395，硫酸鎂466；

配方二：尿素427，磷酸二銨600，磷酸二氫鉀437，硫酸鉀670，硫酸鎂500，EDTA鐵鈉鹽6.44，硫酸錳1.72，硫酸鋅1.46，硼酸2.38，硫酸銅0.20，鉬酸鈉0.13；

配方三：（山東農業大學）硝酸鈣590，硝酸鉀606，硫酸鎂492，過磷酸鈣680。

3.黃瓜營養液配方（用量單位mg/L）

硝酸鈣826，硝酸鉀607，硝酸銨53，硫酸鎂493，磷酸二氫鉀181，硫酸鉀87。

4.西瓜營養液配方（用量單位mg/L）

硝酸鈣1000，硝酸鉀300，硫酸鎂250，過磷酸鈣250，硫酸鉀120。

5.綠葉菜營養液配方（用量單位mg/L）

硝酸鈣472，硝酸鉀202，硝酸銨80，磷酸二氫鉀,100，硫酸鎂246，硫酸鉀174。

6.萵苣營養液配方（用量單位mg/L）

硝酸鈣658，硝酸鉀550，硫酸鈣78，硫酸銨237，硫酸鎂537，磷酸一鈣589。

7.芹菜營養液配方（用量單位mg/L）

配方一：硫酸鎂752，磷酸一鈣24，硫酸鉀500,硝酸鈉644，硫酸鈣337，磷酸二氫鉀175，氯化鈉156；

配方二：硝酸鈣295，硫酸鉀404，重過磷酸鈣725，硫酸鈣123，硫酸鎂492。

8.茄子營養液配方（用量單位mg/L）

硝酸鈣354，硫酸鉀708，磷酸二氫銨115，硫酸鎂246。

9.微量元素用量（各配方通用）一立方（單位g）

EDTA鐵鈉鹽20-40，或硫酸亞鐵13.9，EDTA二鈉12.5，硼酸2.86或硼砂4.5，四水硫酸錳2.13，硫酸銅0.08，硫酸鋅0.22，四水鉬酸銨0.01。

以上配方是采用無土栽培形式種植作物時，育苗后長成植株時營養液應含有的養分比列。在進行育苗時，也可采用此養分比例，只是應該適量減小營養液濃度，以防基質中鹽分含量過多影響幼苗正常生長，且蒸發量過大時幼苗葉面也容易有損。

二、配制營養液時要注意的問題

1、配制營養液時，忌用金屬容器，更不能用它來存放營養液，最好使用玻璃、搪瓷、陶瓷器皿。

營養液容器

2、營養液用水問題：自然雨水是最安全的水源，但從使用聚氯乙烯薄膜的棚室中接受的雨水則受可塑劑酞酸酯影響；從玻璃溫室接受的雨水易引起硼過剩癥。井水多含氯、鈣、鐵、鎂及微量元素鋅、銅、鉬等，須預先分析水中元素含量，以決定營養液配制時的適宜增減量。利用自來水和河水時，常因殘留氯和混入除草劑引起生育障礙。特別是自來水未做去氯處理，殘留氯會引起蔬菜根腐病發生。當河水、井水及自來水等營養液用水含鹽過量時，可用蒸餾法、離子交換法、電滲析法等去除。用雨水代替則更為經濟。

三、怎樣調整營養液的酸堿度？

營養液的酸堿度直接影響營養液中養分存在的狀態、轉化和有效性。如磷酸鹽在堿性時易發生沉淀，影響利用；錳、鐵等在堿性溶液中由于溶解度降低也會發生缺乏癥。所以營養液中酸堿度（即pH值）的調整是不可忽略的。

pH值的測定可采用混合指示劑比色法，根據指示劑在不同pH值的營養液中顯示不同顏色的特性，以確定營養液的pH值。營養液一般用井水或自來水配制。如果水源的pH值為中性或微堿性，則配制成的營養液pH值與水源相近，如果不符要進行調整。

在調整pH值時，應先把強酸、強堿加水稀釋（營養液偏堿時多用磷酸或硫酸來中和，偏酸時用氫氧化鈉來中和），然后逐滴加入到營養液中，同時不斷用pH試紙測定，至中性為止。