夏日的餐桌上，最少不了的就是黃瓜，清炒、涼拌、腌泡、拌面……怎么做都好吃。

從古至今黃瓜就這樣一直被廣泛地喜愛著，特別是在蔥郁的夏季，人們尤其愛吃黃瓜。這當然與黃瓜的自然秉性有關。試想，在炎炎夏日，切開一根黃瓜，一股清香撲面而來，誰能抵抗得了這股“清淡瓜香”的誘惑呢。更何況黃瓜是夏季養生的關鍵詞，是夏季果蔬界里的補水明星，而且它因富含豐富的營養元素在最受歡迎的蔬菜排行榜上名列第二。

黃瓜

黃瓜果皮色澤翠綠、果肉潔白，白綠相襯，賞心悅目，所以黃瓜曾一度是達官貴人使用的珍貴藥品。隨著黃瓜栽培技術的發展，現在黃瓜成為尋常百姓家的家常菜。據不完全統計，每年有超過7000 萬噸的黃瓜被加工成為菜肴，黃瓜也被蔬菜界稱為食用巨人。

如今，隨著栽培技術和溫室技術的發展，黃瓜的栽培模式和技術不僅遠遠地超過了古人，而且一種新的栽培模式和技術——玻璃溫室黃瓜的高效無土栽培技術正在成為一種引領黃瓜種植產業發展的潮流。那么，來看看，那里高標準高品質的無土栽培黃瓜是怎么樣生長出來的。

一、高效栽培育苗

黃瓜苗

高效栽培育苗采用農用巖棉塊育苗，育苗過程包括了種子檢測和處理、巖棉塊的播前預處理、苗期管理等主要步驟，苗期營養液管理、生理指標等參數應符合該項目定制專家系統所限定額。

采用潮汐灌溉式育苗方式。潮汐式灌溉系統是基于潮水漲落原理而設計的一種高效節水灌溉系統，通過浸潤巖棉塊，對植物根部給予充分恰當的濕潤灌溉，使幼苗生長更佳。這種灌溉方式營養液利用率高、能極好地促進幼苗生長和品質，同時大大降低了營養液的浪費和環境污染。

潮汐灌溉式育苗

二、生產管理

1.灌溉原則

根據植株不同的生長時期以及不同季節和氣候調節灌溉計劃。每天檢測供液回液EC、pH 值，保證回液的EC 值不能大于供液0.5以上，pH 值要在5.0 ～ 6.5 之間。每周檢測一次供液、回液中各離子濃度，以便及時調整營養液各離子，保證營養均衡全面。

2.供液規律

白天供液，晚上停供。供液量保證在1.5L ～ 2.5L/ 株·天，夏季供液量要保證在2.0L/ 株·天以上。為了保證滿足植株生長所需的水肥，要每天測量基質的含水量，保證基質含水量在60% ～ 80% 之間，根據所測的含水量，及時調整灌溉量。

3.生長環境調控

園藝作物的生長發育與產品器官的形成，決定于作物本身的遺傳性與外界環境條件的影響。人們要獲得高產優質的園藝產品，就必須使作物更好地適應自然環境或使環境更好地適應園藝作物的生長發育規律，實現作物與環境的統一。

黃瓜栽培生長最適環境條件

4.溫度管理

由于黃瓜的生理特性，以及高效栽培玻璃溫室的環境可控性，在栽培管理上實行變溫管理，即將一天分成上午、下午、夜間三個時間段，進行不同溫度管理。在白天維持較高的室內溫度，促進蔬菜作物光合作用；夜間一方面要有較高的溫度，促進完成光合產物的運轉，另一方面要降低溫度，抑制呼吸作用。以適應蔬菜本身各種生理作用的變化規律來調節溫度，使作物更多地制造光合產物，盡可能地減少呼吸對于物質的消耗。黃瓜光合同化量在上午8 ～ 12 時完成70% ～ 80%，其余在下午13 ～ 16 時。

5.濕度管理

在濕度管理方面，應密切注意天氣變化，依據天氣情況，靈活掌握溫度調控條件，避免高溫傷害和低溫傷害。

6.氣體調控

在栽培過程中， 黃瓜在最大光飽和點CO?需求濃度為800 ～ 1000ppm， 室外空氣中的CO?含量為340ppm，遠遠達不到作物需求。高效栽培溫室內，配有CCO?加富設備，根據每天的溫光條件，自動化控制溫室內CO?補充，使其含量控制在800 ～ 1000ppm之間，滿足黃瓜正常生產所需。

7.農藝措施管理

黃瓜的植株管理包括打老葉、落蔓繞蔓、疏花疏果、打叉、去卷須等操作。黃瓜的農事操作應該在晴天進行（葉面上無水霧），避免在陰雨天及室內空氣濕度較大的時候進行。以上農事操作需要戴手套用園藝剪刀或小刀進行，操作前進行醫用酒精消毒，操作完成后，當天內將打掉的枝葉、卷須等植株殘體清理。

農藝管理

黃瓜巖棉椰糠高效栽培采用單蔓整枝，前期在第一根瓜坐住后，開始進行打叉，去掉所有的側枝，之后每三天進行一次。應該注意的是，黃瓜打側枝和老葉的操作部位應該是距離葉柄基部2 ～ 3cm 處進行，以防止后期側枝部位再萌發新的側芽以及防止病原菌侵染到主干，切記避免沿著葉柄基部進行。黃瓜打老葉則是在保證功能葉（最頂層花一下葉片）在12 ～ 16片基礎上，每周打3 ～ 4 片，和新生葉萌發頻率（每周3 ～ 4 片葉）相同，保證植株功能葉足夠，養分制造充足。

黃瓜落蔓、繞蔓和去卷須同時進行，一般每隔2 ～ 3 天進行一次，每周2 ～ 3 次，當黃瓜植株生長點局頂端落蔓鉤子30cm 左右時開始進行落蔓，操作開始前先進行繞蔓，按固定方向（逆時針或順時針方向繞蔓），然后是打卷須，再后就是落蔓，每次落20cm，同時將落蔓鉤牽引植株生長點向前移動40cm，先進行繞蔓，按固定方向（逆時針或順時針方向繞蔓）。

黃瓜疏花疏果，小黃瓜品種在定植初期，為了保證黃瓜植株的健壯，建議把第5 片葉以下的雌花全部打掉；開始坐果后，小黃瓜按一片葉一根瓜進行疏花疏果。

8.采收管理

采收

采摘黃瓜要在清晨溫度較低時進行。采瓜時用消毒剪刀將瓜帶蒂2cm 處剪下。采摘時要輕拿輕放，避免果皮、刺瘤損傷。為了防止運輸途中的機械損傷，在筐內襯墊蠟，冬季從溫室采收的黃瓜，要注意保溫運輸。

要做到及時采收，以防墜秧，采收應嚴格掌握標準，在瓜條長足時再摘瓜。秋冬茬黃瓜的結果前期，因光照充足，溫度較高，瓜條生長很快，應縮短采收間隔時間，甚至每天摘瓜。后期，氣溫低，光照弱，瓜條生長緩慢，市場黃瓜日趨短缺，更要盡量延遲采收。